昨日は十五夜。 雲でお月様は見えなかったけれど、食卓にお月様。 じゃがいももちの、かぼちゃバージョン。 平べったい真ん丸型。 娘と一緒に作って楽しかった。 こどもは２人ともかぼちゃの煮物が苦手であまり食べてくれないけど、かぼちゃもちは美味しい美…

れんこんと、鶏ひき肉と、調味料のいい配合を見つけ、１週間経たないうちに同じメニュー。 それでも喜んで食べてくれる家族に感謝です。 ごはんをつくっていると2歳の息子が 「今日のごはんは何？ おいしいものつくってる？」 と言ってくるようになり少しプ…

昨日の夕飯に、 豆腐ステーキのきのこ餡かけを作った。 まず野菜としめじと豚肉で餡を作って、 豆腐は豆腐で焼いてから、 豆腐のうえに餡をかけるというもの。 仕上げの作業を見てたはずなのに、 夫が一言「肉豆腐、いいね～」 というので少しいらっとした。…

栗26個の皮を剥くのにかかった時間。 16時くらいから始めたから、 夕飯に間に合わないんじゃないかと焦った。 でも無事に間に合って、 しかもかなり美味しい栗ご飯になってくれたから、本当に嬉しかった。 幼稚園の娘が、 「栗ご飯つくるの、大変だと思わな…

実家にいた頃、母が出してくれるのは塩鮭だったけれど、ひとり暮らしをしてからは何故だったか忘れたけど生鮭を買うようになった。 ムニエルにはしないで、ただ焼くだけ。 それをそのまま食べたり、マヨネーズつけて食べたり。 こどもはそのマヨ鮭が好きで、…

きのうはお弁当を持って公園に行った。 おにぎり２種類。 １つは市販の混ぜるやつ。鮭味。 もう１つは手作りわかめごはん。 乾燥わかめを細かくしてから水で戻して、 塩と砂糖と醤油と粉末だしで味付けしたごはんに混ぜるだけ。 家族みんな喜んで食べてくれ…